Dit is het lievelingsgerecht van prinses Sofia, en het is verrassend simpel te maken

17 oktober 2024

Prinses Sofia heeft een favoriete maaltijd die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook eenvoudig te bereiden is. Deze stoofpotjes vult je keuken met warme geuren en is ideaal na een lange, drukke dag. Ontdek hier hoe je dit koninklijke gerecht zelf kunt maken.

3 heerlijke stoofpotjes

Stoofpotje met kip en groenten

Dit stoofpotje is ideaal voor een drukke doordeweekse dag:

Bereidingstijd: 30 minuten | Voor 4 personen

Ingrediënten:

• 400 g kipfilet, in blokjes
• 300 g wortels, in plakjes
• 2 aardappels, in blokjes
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 400 ml kippenbouillon
• Peper en zout

Bereiding:

1. Bak de kip rondom goudbruin in een stoofpan.
2. Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten mee.
3. Voeg de wortels en aardappels toe.
4. Giet de kippenbouillon erbij en laat het geheel 20 minuten sudderen.
5. Breng op smaak met peper en zout.

Vegetarisch stoofpotje met linzen en champignons

Een voedzaam stoofpotje dat zelfs vleesliefhebbers zal verrassen.

Bereidingstijd: 35 minuten | Voor 4 personen

Ingrediënten:

• 200 g groene linzen
• 250 g champignons, in plakjes
• 1 paprika, in blokjes
• 1 courgette, in plakjes
• 1 blik tomatenblokjes
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 500 ml groentebouillon

Bereiding:

1. Fruit de ui en knoflook in een grote pan.
2. Voeg de champignons, paprika en courgette toe en bak 5 minuten.
3. Voeg de linzen, tomatenblokjes en bouillon toe.
4. Laat 25 minuten zachtjes stoven tot de linzen gaar zijn.
5. Voeg eventueel wat verse kruiden toe, zoals tijm of rozemarijn.

Lees ook: Dit eten Kate en Wills als ze thuis zijn (plus recept!)

Snelle runderstoof met paprika

Dit stoofpotje brengt een vleugje paprika-zoetheid op je bord:

Bereidingstijd: 40 minuten | Voor 4 personen

Ingrediënten:

• 400 g runderlappen, in stukjes
• 2 rode paprika’s, in reepjes
• 1 blik tomatenpuree
• 2 uien, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 300 ml runderbouillon
• 1 eetlepel paprikapoeder

Bereiding:

1. Bak de runderlappen rondom bruin.
2. Voeg de uien en knoflook toe en fruit 3-4 minuten.
3. Roer de tomatenpuree en paprikareepjes erdoor.
4. Voeg de bouillon toe en laat het stoofpotje 30 minuten zachtjes koken.
5. Breng op smaak met paprikapoeder en zout.

Met deze drie snelle stoofpotjes ben je klaar voor drukke herfstdagen. Ze zijn eenvoudig, vol van smaak en perfect om mee te variëren. Voeg gerust je favoriete ingrediënten toe voor een persoonlijke twist.

Stoofbijbel

Aan de hand van duidelijke, stapsgewijze instructies, foto’s en how-to’s laat Julius Jaspers in de Stoofbijbel zien hoe je de allerlekkerste stoofgerechten maakt. Van klassiekers als boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend tot verrassende nieuwe recepten als bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac toe. Voor meer informatie, klik op onderstaande button.

Lees ook: Beatrix serveerde buitenlandse gast kip met appelmoes

Foto: Getty Images
Tekst: Suzanne de Bakker